Клубничное мороженое-суфле

Изображение:

Ингридиенты:

• Клубника - 300-400гр.
• сливки 20% - 400гр.
• сахар - 5 столю ложек
• желати - 2 чайн. ложки
• ванил. сахар - 1 пакетик

Способ приготовления:

• Ягоды промыть в дуршлаге, очистить от листиков и дать стечь.
• Желатин замочить в воде.
• Сливки смешать с сахаром,закипятить и охладить.
• Клубнику с ванильным сахаром вабить в блендере, добавить желатин. Взбиваем.
• Желатин предварительно надо проварить на огне, чтоб он растворился, но нельзя допустить чтоб он кипел!
• Взбиваем сливки, добавляем клубнично-желатиновую массу и сново взбиваем.
• Раскладываем нашу массу в креманки и ставим в холодильник, если надо чтоб мороженое быстрее приготовилось, то – в морозилку.
• Приятного аппетита!!!:)