Жареные роллы

Изображение:

Ингридиенты:

• Рис для суши
• водоросли нори
• авокадо
• лимон
• копченый лосось
• салат Айсберг
• имбирь маринованный
• ананас консервированный
• сыр Пармезан
• мука
• саке 2 ст.л.
• соль
• сахар

Способ приготовления:

• Отварить рис.Приготовить соус для заливки риса:
• на 200г риса я беру 4 ст.л.рисового уксуса, 7 ч.л.сахара, 1 ч.л. морской соли. 1/4 сока лимона, 2-3 ст.л. саке. Все перемешать и залить рис, палочкой-лопаткой аккуратно перемешать рис.
• На нори выложить рис, салат, на него выкладываем рыбу, авокадо, можно перец болгарский, ананас.
• Сворачиваем ролл.
• Обваливаем его в муке и натертом сыре, если очень сухо получается, то можно добавить и яичко(но вообще-то это др.вариант)
• Обжариваем на масле.
• Посыпаем семенами кунжута.
• Разрезаем на порции и подаем.
• Именно эти роллы мне больше всего понравились с соусом из авокадо(просто размять авокадо, сбрызнуть лимоном и посыпать солью и перчиком.