Пельмени в сливочно-грибном соусе.

Изображение:

Вкусы:
грибной сливочный сытно

Ингридиенты:

• Пельмени маленькие примерно 600-800 г
• Шампиньоны (у меня замороженные)500 г
• Сливки 10-20% жирн. 200 г
• Мука 1 ст. ложка (полная с горкой)
• Вода горячая 1 ст. (или бульон от пельмений)
• Оливковое масло 2 ст. лож.
• Сыр твердый 100 г

Способ приготовления:

• Пельмени отварить (но не разварить). Слить воду.
• На сковороду с оливковым маслом, выложить грибы и тушить на сильном огне, пока не выкипит жидкость. Слегка обжарить, посолить, поперчить, добавить ложку муки, тщательно перемешать. Вылить сливки, перемешать до однородности соуса, добавить воду и опять очень хорошо перемешать.
• В пельмени добавить грибной соус, перемешать, выложить в смазанную жиром форму, посыпать тертым сыром.
• Выпекать при 200 С, до тех пор, пока сыр не подрумянится.