Круассаны с финиками (вариант)

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкий, шоколадный, финиковый

Ингридиенты:

• На 8 порций
• 400 г дрожжевого слоеного теста
• 25 фиников
• 1 яйцо
• Шоколадная глазурь:
• 2 ст. ложки какао
• 2 ст. ложки сахара
• 6 ст. ложек молока
• 50 г сливочного масла.

Способ приготовления:

• Финики промыть, залить небольшим количеством воды и прокипятить 2-3 минуты.
• Удалить косточки и мелко порезать.
• Тесто раскатать на 2 пласта очень тонко.
• Каждый пласт разрезать на квадраты, потом на треугольники.
• Положить начинку из фиников у основания треугольника из теста.
• Скатать рулончиком, от основания к вершине треугольника.
• Выложить круассаны на противень, застеленный пергаментом.
• Слегка изогнуть круассаны.
• Накрыть полотенцем и оставить на час подходить.
• Смазать круассаны взбитым яйцом и поставить в духовку, разогретую до 190? C.
• Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и молоко, растереть хорошо.
• Поставить на слабый огонь и проварить, помешивая, 5 минут.
• Добавить сливочное масло и хорошо всё перемешать.
• Облить круассаны шоколадной глазурью.
• Приятного аппетита!