Батон отрубной с кунжутом

Изображение:

Вкусы:
хлебный домашний

Ингридиенты:

• Мука - 450-500 г
• Отруби (у меня хрустящие пшеничные с морской капустой) - 3 ст.л.
• Кунжут - 3 ст.л.
• Вода для теста - 250 мл + 120 мл горячей воды для отрубей
• Дрожжи свежие - 20 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль- 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 30 мл.

Способ приготовления:

• Отруби залить горячей водой и оставить до полного растворения. Можно использовать и обычные .
• Залить дрожжи теплой водой, добавить соль ,сахар и размешать.
• В эту массу добавить отруби, растительное масло , муку(не всю сразу, а постепенно) и кунжут.
• Замесить тесто и оставить для подъема. У меня поднималось тесто 2 часа.
• Хорошо вымешать и оставить до следующего подъёма. Обмять тесто.
• Сформировать батон , выложить на лист, оставить для подъёма минут на 25-30.
• Выпекать при температуре 180-190 гр до румяного цвета минут 35-40, но лучше ориентироваться на свою духовку.
• Охладить на решётке.
• Из этой нормы у меня получилось 4 небольших батона.