Китайские пельмешки (вариант)

Ингридиенты:

• ТЕСТО:250г рисовой муки
• 1яйцо
• вода кипяченая, охлажденая
• соль
• зелень (укроп)-1 пучок
• НАЧИНКА: креветки большие сырые-250г
• соевый соус-1ч.л.
• лайм (сок)-1шт
• имбирь-маленький кусочек
• пекинская капуста-4 листика
• зелень-несколько листиков тархуна

Способ приготовления:

• креветки разморозить, очистить,измельчить (достаточно мелко) и замариновать с соком лимона, соевым соусом, очень мелко порезанным имбирем на 20 мин
• капусту нашинковать очень тоненько и ,слегка посолив, пожамкать
• соединить креветки и капусту
• укроп измельчаем в блендере, но не в кашу
• делаем простое тесто для пельменей +добавляем укроп, тщательно вымешиваем
• из теста делаем колбаску и режим на кусочки так, чтобы потом получился приличный кружок, d приблизительно 10-12 см
• в центр кружка кладем начинку и делаем, как бы, мешочек
• подготовленные мешочки можно приготовить в пароварке или зажарить в воке небольшими порциями
• приятного аппетита!