Бефстроганов

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• Говядина 500-600гр.
• Лук 2 шт.
• Сметана 200гр.
• Мука 1ст. ложка
• Соль, перец
• Томатная паста 2ст. ложки

Способ приготовления:

• Вариантов блюда есть много,но я люблю классический.
• Мясо нарезать на небольшие "медальоны" и слегка отбить.Отбитые кусочки нарезать обязательно поперек волокон полосками(не толстыми).Посолить,поперчить.
• Режем полукольцами лук и обжариваем его в глубокой сковороде до золотистого цвета.
• Добавляем к луку мясо и обжариваем на сильном огне минут 5-7,переодически пормешивая.
• В отдельной посуде готовим соус.
• В сметану добавляем муку,томатную пасту и хорошо перемешиваем.
• Добаляем соус к мясу,перемешиваем и тушим на самом маленьком огне минут 40,до мягкости мяса.
• Если блюдо в процессе готовки получается суховатым,то можно добавить пол стакана воды или куриного бульона.Но это не обязательно.