фаршированная щука

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
нежный, рыбный

Ингридиенты:

• 1.щука 1,7кг.
• 2.батон 250гр.
• 3.яйца 3шт.
• 4.масло слив. 150гр.
• 5.лук репчатый 3шт.
• 6.свекла 2шт.
• 7.морковь 1-2шт.
• 8.масло раст.
• 9.майонез
• 10.соль
• 11.перец

Способ приготовления:

• 1.щука была потрошонная (такую купила, целую не нашла)
• 2.подрезала на животе кожу от мякоти и понемногу снимать, ножницами подрезать где плавники. Возле хвоста кость обрезать.
• 3.лук крупно порезать и спассировать на раст. масле.
• 4.батон намочить в молоке.
• 5.натереть 1 сырую свеклу на терке (картофельная)
• 6.перекрутить на мясорубке рыбу, хлеб, лук. Добавить тертую свеклу, слив. масло, яйца, соль, перец, хорошо перемешать и выбить фарш.
• 7.шкуру наполнить фаршем, придать форму целой рыбы (разрез скрепить зубочистками)
• 8.нарезать морковь, свеклу, лук - пластинками, и выложить на протвень смазаный раст. маслом. Выложить щуку, смазать мойонезом, подлить воды и поставить в духовку на 80-90мин.
• 9.готовую щуку охладить, нарезать и украсить.
• 10.Приятного всем аппетита!!