Паштет из печени "Воскресный"

Изображение:

Вкусы:
печеночный

Ингридиенты:

• Печень говяжья 500 гр
• Сливочное масло 150 гр
• Лук 2 шт
• Яйца 3 шт
• Сметана 3 ст.л
• Батон 3 ломтика
• Молоко 50 мл
• Соль,перец по вкусу
• Маргарин,панировочные сухари для формы

Способ приготовления:

• Печень нарезать не большими кусочками и обжарить в 100 гр масла. Жарить не долго,как только начнет появляться корочка снять с огня.
• Печень переложить в тарелку, а в этой же сковороде обжарить на 50 гр масла нарезанный лук, до мягкости.
• Хлеб замочить в молоке.
• Пропустить через мясорубку печень, булку, лук.
• К массе добавить сметану,яйца,соль ,перец и тщательно перемешать.
• Форму смазать маргарином и обсыпать сухарями.
• Уложить в нее паштет и запекать в разогретой духовке 25-30 мин до появления корочки. Температура запекания 200 градусов.
• К столу подавать холодным.