Торт " Славянка"

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
умеренно-сладкий нежный халвичный

Ингридиенты:

• Для коржей:
• 6 яиц
• 150 гр. сахара
• 150 гр. муки
• 30 гр. крахмала
• Для крема:
• 170 гр. сгущеного молока
• 70 гр. воды
• 3 желтка
• 280 гр. сливочного масла
• 60 гр. халвы
• ванилин
• Для обсыпки:
• 20 гр. халвы
• Для украшения:
• 20 гр. шоколада
• арахис в сахарной глазури

Способ приготовления:

• Вариант этого торта уже был на сайте http://koolinar.ru/recipe/view/5734
• (различие - малюсенькие расхождения по продуктам и по процессу приготовления крема)
• Простите за дерзость, я всё же решила выставить этот торт ещё раз. Ну, просто не может быть, чтобы такая вкусняшка не завоевала несколько сердец! :-))
• Начинаю...
• Готовлю тесто:
• взбиваю миксером до густой консистенции яйца с сахаром, всыпаю муку и крахмал
• Теперь нужно разделить его на три равные части, вылить в покрытую бумагой для выпечки форму.
• Выпекать при 200 градусах около 10 минут (до чуть золотистого цвета. Главное не пересушить!)
• Остудить
• Дальше по рецепту было "обрезать по кругу или квадрату". У меня, в принципе ровнять было нечего, но обрезки нужны для обсыпки - пришлось немного постругать.
• Параллельно с выпечкой коржей, готовлю крем (такой - впервые)
• Смешиваю сгущенку с водой и довожу до кипения
• Тоненькой струйкой, непрерывно помешивая, вливаю хорошо перемешанные желтки. На самом маленьком огне увариваю до густоты манной каши. Выношу на балкон чтобы быстрее остыло, благо зима на дворе! :-)
• Дальше, взбиваю эту охлажденную молочно-желточную смесь со сливочным маслом
• Затем добавляю халву, протертую через сито и немного ванилина.
• Теперь собираю торт:
• Промазваю кремом и укладываю друг на друга коржи.
• Верх и бока - тоже не обделяю
• Из обрезков и халвы, протертых через сито, готовлю обсыпку.
• Посыпаю торт со всех сторон
• И вот тут я застопорилась... Ну никак не могла украсить так, чтобы сказать: "О! То, что надо!" Как мне показалось, весьма уместным было бы включить в украшение подсолнечные семечки, но их под рукой не оказалось... Поэтому, украсила тертым шоколадом и арахисом в сахарной глазури...
• А вот постоять он должен явно больше пяти часов, что были у меня...
• Ели сначала интересом (так как что-то новенькое), потом с наслаждением (получилось, на самом деле, нежно и вкусно)!
• Приятного чаепития!