торт "Павлова"

Изображение:

Вкусы:
лёгкий, нежный, очень, вкусный

Ингридиенты:

• Привожу рецепт со своими изменениями:
• 125г муки
• 25г крахмала
• 1,5ч.лож. разрыхлителя
• 100г сливочного масла
• 230-250г сахара
• 4 желтка
• 1,5ч.лож. коньяка
• 6 белков
• щепотка соли
• лимонный сок
• 1ч.лож. ванильного сахара
• 2ст.лож. молока
• 200мл сливок 33%
• 200г клубничного варенья
• шоколадная конфетка
• 2 киви

Способ приготовления:

• Разогреть духовку до 200 градусов.
• Смешать муку, крахмал и разрыхлитель. Отделить желтки от белков. Взбить масло с 100г сахара. Добавить 4 желтка, затем муку с разрыхлителем и крахмалом, ванильный сахар и молоко. Вымешать хорошенько тесто. Смазать две формы для выпечки сливочным маслом. Разделив тесто пополам, выложить в формы и разровнять. Сверху потереть конфетку.
• В крепкую пену взбить 6 белков со щепоткой соли, несколькими каплями лимонного сока и 130-150г сахара. Выложить взбитые белки сверху на тесто в обеих формах. Выпекать 25-30 минут. Взбить сливки.
• Одну остывшую меренгу перевернуть таким образом, чтобы тесто было сверху. Смазать тесто клубничным вареньем, затем взбитыми сливками и сверху положить второй корж, так чтобы меренга была сверху. Киви почистить и порезать кружочками, украсить торт.