ЯЙЦА С ТОМАТАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

Изображение:

Время приготовления:
7

Вкусы:
нежное, сладко-соленое

Ингридиенты:

• на 2 порции:
• Яйца куриные 4 шт.
• Помидор 4 шт
• Красный сладкий перец половинка
• Белое вино 1 ч.л.
• Соль 1/2 ч.л.
• Белый перец по вкусу
• Соевый соус 0.5 ч.л.
• Пальмовый сахар 1.5 ч.л.
• Вода 2 ст.л.
• Лук зеленый несколько перьев
• Кунжутное масло 1/4 ч.л.
• Растительное масло 3 ст.л.

Способ приготовления:

• Взбить яйца, добавить соль, кунжутное масло, вино, соевый соус, белый перец, хорошо взить и отставить в сторону.
• Разогреть в сковороде растительное или сливочное масло, влить яичную смесь, жарить на среднем огне до того момента как яйца слега свернуться и образуются "комки", немного разделить лопаткой яйца, как только яйца поджарены их следует снять с огня и отложить на блюдо.
• Помидоры нарезать брусочками, сладкий перец тонкой соломкой. В сковороду долить немного масла, поместить в нее помидоры и быстрыми движениями перемешать, тут же добавить сахар и воду, перемешать, накрыть крышкой и тушить 30 секунд.
• Добавить в к помидорам готовые (отложенные ) яйца, пару раз перемешать. Выложить на блюдо, посыпать мелко порезанным луком и сразу же подать к столу.