Кексы "ШОКОЛАДНЫЙ ВОСТОРГ" с грушевым пюре.

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
сладкий сочный шоколадно-восхитительный

Ингридиенты:

• ДЛЯ КЕКСОВ:
• Шоколад "ЛЮКС" 2 шт.
• Яичный белок 2 шт.
• Сахарный песок 0,3 стакана (250 мл).
• Мука пшеничная 0,3 стакана (250 мл).
• Миндаль 0,5 стакана.
• Масло сливочное 100 гр.
• ДЛЯ ПЮРЕ:
• Груша "Дюшес" 1 шт.
• Сахарный песок 1,5 ст/ложки.
• Сливки 20% 2 ст/ложки.
• Корица 1/4 ч/ложки.

Способ приготовления:

• Шоколад (1,5 шт) растопить на водяной бане или в микроволновке (на ваше усмотрение). Остудить немного при комнатной температуре.
• Тем временем...измельчить миндаль в блендере, вымыть грушу и удалить сердцевинку. Очистить с груши кожицу.
• При помощи миксера смешать муку, сахарный песок, миндаль и мягкое сливочное масло.
• Отдельно взбить белки и добавить вместе с остывшим шоколадом в мучную смесь.
• Тесто хорошо смешать миксером, до однородной массы.
• Выкладываем смесь в форму для маффинов до половины...затем кладем небольшой кусочек шоколада, а сверху опять выкладываем шоколадную смесь. Кексы немного поднимаются, поэтому не заполняйте формочки до краев.
• Ставим в разогретую духовку на 20 минут.
• Верхушка кексиков должна немного потрескаться...так симпотичнее...видно, что внутри они влажные и ОЧЕНЬ шоколадные.
• Пока кексы пекутся, приготовим пюрешку из груш:
• Режем заготовки груш кубиками, выкладываем в пиалу, посыпаем сахаром и корицей.
• Ставим в микроволновку на 2 минуты.
• Затем измельчаем в блендере и даем немного остыть.
• Добавляем сливки...перемешием...и вкусное дополнение к кексам готово!
• Готовые кексы очень аакуратно выкладываем на тарелки. (они должны быть именно горячими...так вкуснее).
• Поливаем их грушевым пюре, посыпаем корицей....и НАСЛАЖДАЕМСЯ!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!