Сырное фондю

Время приготовления:
20

Вкусы:
ароматное, сытное

Ингридиенты:

• 500 г. сухого белого вина
• 200 г. сыр эмменталь
• 200 г. сыр гауда
• 200 г. сыр грюйер(или чеддер)
• Вишневый коньяк 1 столовая ложка
• Чеснок - 1 зубчик
• Мускатный орех - щепотка
• Картофельный крахмал - 4 чайн. ложки
• 1 лимон
• Продукты для "обмакивания" - консервированные грибочки, белый и черный хлеб(белый должен быть немного сухим - иначе он будет падать с вилочки в сырную массу), а черный лучше взять "Бородинский".

Способ приготовления:

• Форму для приготовления фондю натереть зубчиком чеснока(сам чеснок блюдо класть не нужно).
• Налить вино в форму, разогреть(доводить до кипения не нужно).
• Натереть на крупной терке все 3 сыра.
• Помешивая вино - положить в форму сыры,начиная с грюйера, заканчивая гаудой(более твердые сыры стоит класть в начале).
• Помешивать массу деревянной ложкой!
• Добавить мускатный орех молотый(на кончике ножа), вишневый коньяк.
• Затем, чтобы масса загустела, необходимо сделать следующее-выдавить сок лимона и смешать с крахмалом.
• Помешивая, влить крахмал.
• Блюдо готово.остается только накалывать различные кусочки на специальные вилочки, затем обмакивать их в сырной массе и есть:)
• Приятного аппетита:)