"Ореховая" вермишель
Изображение: 
Вкусы:
ореховый сытный
Ингридиенты:
- 120г вермишели
- 4 шампиньона
- 1 сладкий перец
- сливочное масло
- оливковое масло
- 50-100мл сливок (у меня 10%)
- 1ч.лож. муки
- соль, перец, молотый мускатный орех
- 1-1,5ч.лож. соевого соуса (при желании)
- петрушка, базилик
- пармезан
Похожее блюдо:
Pasta alla norma (Паста с баклажанами)
Способ приготовления:
- Для грибного соуса на оливковом масле обжариваем порезанные шампиньоны, добавляем кубики сладкого перца, обжариваем. Солим, перчим, добавляем мускатный орех, посыпаем мукой, перемешиваем. Вливаем сливки и доводим соус до загустения.
- В сковороде растопить кусочек сливочного масла. Обжарить вермишель, постоянно помешивая, до светло-коричневого цвета. Залить кипятком и, помешивая, довести до готовности.
- В сковороду с вермишелью выкладываем соус, хорошо размешиваем (при необходимости добавить сливок или воды). Я еще добавила немного соевого соуса. Зелень мелко режем и посыпаем вермишель, перемешиваем. Раскладываем по тарелкам и посыпаем пармезаном. Кушать надо "с пылу - с жару"!
