Жареные пирожки из творожного теста

Изображение:

Вкусы:
с детства знакомый вкуснооо

Ингридиенты:

• для теста:
• творог (20% )250 гр.,
• яйца 2 шт.,
• соль,
• разрыхлитель 1,5 ч.л.,
• мука 250 гр.
• -----------------------
• для начинки:
• луковица,
• раст.масло 1 ст.л.,
• грибы(шампиньоны) 100 гр.,
• куриные окорочка отварн. 1 шт.,
• соль,перец.
• --------------------------
• а также :
• масло для фритюра 200 гр.

Способ приготовления:

• Добрый вечер!
• Сегодня у нас на столе очень редкий "гость"-жареные пирожки.
• Сначала приготовила начинку:
• Обжарила в раст.масле очищенную и порезанную кубиками луковицу,добавила порезанные грибы,прожарила,
• посолив и поперчив.
• Взяла охлаждённый,отваренный окорочек(курин.),сняла кожицу,она не нужна,убрала косточки и порезала мясо не мелко.
• Соединила с грибной массой,начинка готова.
• Тесто творожное,нежное и ждать,как дрожжевое, не надо.
• Замесила тесто из необходимых компонентов(у меня две нормы!),выложила на доску колобок,разделила на две части,
• затем первую на 15 частей,из каждой вылепила руками лепёшку,в середину положила начинку,зашипала края и отправила на слегка подпыленную мукой доску.
• Так поступила со всем тестом.
• Разогрела масло и обжаривала пирожки со всех сторон,
• жарятся они очень быстро,огонь должен быть не очень сильным.
• Готово,можно угощать!
• Приятного аппетита!!!