Классический рулет с кремом(вариант)

Изображение:

Вкусы:
нежный, сладкий

Ингридиенты:

• 4-5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• для крема:
• 150-200 грамм сливочного масла
• 3/4 стакана молока
• 3/4 стакана сахара

Способ приготовления:

• Готовим бисквит:отделить желтки от белков и взбить по отдельности,добавив в белки сахар.
• Смешать белки с желтками и вмешать муку очень осторожно.
• Вылить тесто на застеленый пергаментов протвень и выпекать при температуре 180-200 градусов минут 10-15.Бисквит должен слегка зарумяниться.
• Вынуть из духовки и горячим скрутить в рулет.Дать остыть.
• Готовим крем:сливочное масло взбить с сахаром добела,добавить молоко и снова хорошо взбить,до полного растворения сахара.Молоко должно быть кипячённое,остывшее до комнатной температуры.
• Развернуть рулет ,смазать кремом,снова скрутить и в холодильник хотя бы на часок.