Обеденный пирог

Изображение:

Ингридиенты:

• для корзинки:
• 300 г муки,
• пачка сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 1ст.л сметаны,
• на кончике ножа соль,
• 1 ч. ложки сахара.
• Начинка:
• 3 яйца,
• 2-3 ложки муки
• 100 мл молока,
• 200 мл сливок,
• 100 г сметаны,
• 3 ст. ложки зерничтой горчицы,
• 100 г сыра российский или любой другой (остренький) ,
• на кончике ножа соль, черный перец.

Способ приготовления:

• Духовку разогреть 180°С.
• Муку просеять, добавить в нее масло, растереть все вместе руками,добавить сметану, яйцо, сахар, соль и замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пакет и положить в холодильник на 1 час(как любое тесто для песочного печенья). Затем тесто раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму (а лучше силиконовую, у меня Форма для пирога - цветок TOP SILICONE, Tescoma.)
• , сделав высокий бортик, и проткнуть вилкой в нескольких местах. Выпекать в разогретой духовке 10 минут.
• В это время готовим начинку:
• взбить яйца, молоко, сливки, сметану, горчицу и натертый на крупной терке сыр, добавить муку,посолить и поперчить.
• Наполнить форму с пропеченным тестом начинкой и выпекать еще 30-40 минут. Украсить листочками петрушки.