Рыба по-хайфски

Изображение:

Время приготовления:
45

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• 3 средние рыбины безкостных породлаврак,денис,форель,кефаль.
• Набор специй с лимоном. для рыбыжелательно Мак-Кормик,но возможно любые другие.
• 3 небольших пучка петрушки
• сок свежего лимона
• оливковое масло
• 2 помидора
• 1 крупная луковица
• 1 небольшой кабачок
• 1 небольшой баклажан
• соль

Способ приготовления:

• Рыбу выпотрошить,очистить,тщательно вымыть и положить в посуду с крепко-соленой водой на пол-часа.
• Специи для рыбы смешать с оливковым маслом до состояния густой сметаны.
• Овощи нарезать небольшими кубиками 1х1 см высыпать на противень и тщательно перемешать с небольшим количеством оливкового масла.Посыпать специями для рыбы и побрызгать соком лимона.
• Рыбу вынуть из соленой воды, обсушить бумажным полотенцем и тщательно натереть смесью оливкового масла и специй,положитьв живот каждой рыбы пучок петрушки, предварительно побрызгав лимоном.Приготовленную рыбу уложить на овощи,сделать на каждой 3-4 неглубоких поперечных разреза.
• Противень поставить на среднюю полку разогретой до 190 гр.Ц духовки.Запекать 30-35 мин,подавать побрызгав соком лимона.
• Приятногоаппетита