Новый взгляд на Маргариту! Pizza Margherita.

Изображение:

Вкусы:
легко, ароматно, но плюс к этому ещё и сытно-вкусно

Ингридиенты:

• Для теста:
• Вода 150мл.
• Мука 250гр. (примерно)
• Соль пол ч.ложки.
• Масло оливковое 1-2ст.ложки.
• Дрожжи сухие 1ч.ложка без горки. (3,5гр)
• Томатный соус:
• Помидоры без семян протертые в пюре 500мл.
• Чеснок 2 зубчика.
• Базилик сушённый пол ч.ложки.
• Соль, перец по вкусу.
• Масло оливковое 3ст.ложки.
• Базилик 5-6 листиков.
• Моцарелла 1 большой шарик.
• Для подачи:
• Руккола 1 пучок.
• Оливковое масло 1-2ст.ложки.
• Сок лимона.
• Сырокопченый карбонад 4-5 ломтиков.

Способ приготовления:

• Смешаем муку с солью и дрожжами, вольём смесь тёплой воды и масла, замесим мягкое эластичное тесто.
• Накроем полотенцем и оставим минут на 45-50, чтобы оно увеличилось в объеме минимум вдвое.
• Томатный соус: обжарим на масле чеснок до мягкости, добавим протёртые томаты и базилик, оставим томится на небольшом огне, пока соус не загустеет.
• Раскатаем тесто в пласт толщиной 0,5см. Смажем томатным соусом, украсим листочками базилика и кусочками Моцареллы.
• Запекаем в разогретой до 200-220градусах духовке. Минут 15, до зарумянивания.
• Тем временем приготовим «аксессуары»: рукколу промоем и обсушим, заправим маслом и соком лимона. При необходимости нарежем сырокопченый карбонад (или куриную грудку) на тонкие ломтики. У меня была уже нарезка.
• Готовую пиццу украшаем горкой салата и ломтиками копчёностей!
• Приятного аппетита Вам и Вашим близким!