фрикасе из курочки с зеленой фасолью и голубым сыром

Изображение:

Вкусы:
нежно

Ингридиенты:

• 2 крупных филе куриных грудок(или филе с 3-4 куриных бедрышек)
• 400 гр свежей или замороженной зеленой фасоли
• 200 гр сметаны
• 100 мл белого сухого вина
• 30-40 гр сыра с голубой плесенью-бергадер или дорблю
• 1 желток
• соль-перец

Способ приготовления:

• Бланшируем фасоль в кипятке пару минут.
• Курочку нарезаем небольшими ломтиками и обжариваем до румяности,добавляем вино и выпариваем его наполовину.
• К курочке добавляем фасоль и сметану,томим минут 5,теперь крошим сыр и дожидаемся его расплавления,в последнию очередь кладем желток,быстро перемешиваем и сразу снимаем с огня!
• Подаем с картофельным пюре.
• Приятного аппетита!