Мясной пирог с луком-пореем

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
тесот, фарш, лук-порей, сыр

Ингридиенты:

• 2 яйца
• 1 ст пшеничной муки
• 0,5 ст гречневой
• 0,5 ст холодной воды
• 2 шт лука-порея
• 700 г говяжьего фарша
• 1 ст л муки
• 100 г сливок (20% жирности я брала)
• 100 г плавленого сыра
• 2 ст л панировочных сухарей
• 100 г твёрдого сыра
• соль
• перец
• мускат
• растительное масло

Способ приготовления:

• Смешайте просеянную пшеничную и гречневую муку.
• Сделайте воронку, вбейте яйца и подливая холодную воду замесите тесто.
• Прямоугольную форму смажьте растительным маслом. Выложите тестов форму, придавите его руками, по краям подтяните тесто вверх.
• Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте примерно 30 минут.
• В сотейнике разогрейте 2 ст л растительного масла, выложите фарш и обжарьте его. Посолите, поперчите, переложите в миску.
• Вымытый лук-порей нарежьте колечками.
• Припустите лук в оставшемся после обжаривания фарша жире. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом. Присыпьте мукой и пассеруйте.
• Влейте при помешивании стакан воды и сливки. Добавьте плавленный сыр. Доведите до кипения и выложите фарш.
• Форму выньте из духовки. Присыпьте основу пирога панировочными сухарями, сверху распределите начинку, присыпьте натёртым твёрдым сыром.
• Возвратите пирог в духовку ещё на 30 минут
• Приятного аппетита!