Тефтели из телятины "Наполеончики".

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
пикантный нежный

Ингридиенты:

• Телятина или баранина (не жирная) 400 гр.
• Баклажаны (маленькие) 2 шт.
• Миндаль сырой 1 горсть.
• Чеснок 1 крупный зубчик.
• Сыр "Рокфор" 30-40 гр.
• Творог мягкий 100 гр.
• Яйцо 1 шт.
• Мука 1,5 ст/ложки.
• Тосты 5 шт.
• Оливковое масло.
• Соль, черный перец, молотая паприка, мускатный орех.

Способ приготовления:

• Телятину перемолоть на мясорубке.
• Баклажаны нарезать вдоль, как на первом фото и обжарить в оливковом масле с двух сторон, посолить и приправить мускатным орехом.
• Переложить баклажаны в тарелку, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
• Миндаль измельчить в блендере.
• Смешать мясо, баклажаны, молотый миндаль, яйцо и муку...посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок и хорошо перемешать.
• Форму смазать оливковым маслом.
• Из готового фарша сформировать тефтельки, размером с гребешок и выложить в форму.
• Запекать в разогретой духовке, в течении 20-25 минут, до румяной корочки.
• Приготовить соус, смешав творог и рокфор в блендере.
• Запечь тосты.
• Тефтели готовы...тост смазываем соусом, поверх соуса выкладываем по 2 тефтельки и посыпаем молотой паприкой.
• Подаем к столу, как горячую закуску.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!