Паста с брокколи

Изображение:

Время приготовления:
25

Ингридиенты:

• Фигурные макаронные изделия 300 гр.
• Помидоры черри 10 шт.
• Брокколи 300 гр.
• Чеснок 4 зубчика
• Анчоусы в масле 6 шт.
• Каперсы 3 ст. л.
• Маслины б/косточек 10 шт.
• Петрушка, базилик, перец

Способ приготовления:

• Помидорки разрезать пополам, запечь под грилем, пока они слегка не подгорят.
• Брокколи разделить на соцветия, чеснок очистить и раздавить плоскостью ножа, анчоусы мелко порезать, каперсы обсушить, если крупные - измельчить, маслины порезать колечками, зелень нарубить.
• Пасту (макарошки нужно брать не мелкие - бантики, спиральки, трубочки пенне и т. п., у меня были листики) отварить в подсоленной воде, как указано на упаковке. Брокколи закинуть в воду к макаронам за 4 - 5 минут до готовности.
• Одновременно на растительном масле, лучше бы конечно оливковом, обжарить зубчики чеснока, через 2 минуты добавить к ним анчоусы и запеченные черри, готовить, помешивая, еще 3 - 4 минуты. Чеснок вытащить.
• Добавить в сковороду слитые и обсушенные макароны и капусту, каперсы, петрушку, аккуратно перемешать.
• Снять с огня, посыпать базиликом, маслинами, поперчить, если нужно, полить еще маслом и подавать.