Джамбалая с креветками

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 средние луковицы
• 3 стебля сельдерея
• 1крупный сладкий перец
• 1 ст. риса
• 2 помидора
• 1 ст. замороженого зеленого горошка
• 250 гр. очищенных креветок
• 2 ст. бульона или воды
• 50 гр. маргарина
• 1 ст. л. креольских специй

Способ приготовления:

• Лук очищаем, моем и мелко нарезаем, слегка обжариваем на хорошо разогретой сковороде с добавлением маргарина
• Сладкий перец моем, удаляем плодоножку и семена, и мелко нарезаем, добавляем к луку
• Сельдерей моем и мелко нарезаем, добавляем к луку, жарим овощи, пока они станут мягкими
• Овощи снимаем с огня и перекладываем в кастрюльку, всыпаем рис, вливаем бульон, добавляем специи, ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим до готовности риса
• В это время размораживаем горошек, помидоры моем, очищаем кожицу и мелко нарезаем К готовому рису и овощам добавляем горошек, помидоры и креветки, перемешиваем тушим под крышкой еще минут 5, снимаем с огня
• Вот и все, приятного всем аппетита!