Гранатовые ножки

Изображение:

Ингридиенты:

• 12 куриных голеней (рулек)
• 1, 5 кг. дрожжевого слоeного теста
• 1, 5 средних спелых граната
• около 100 г твeрдого сыра
• соль
• приправа для курицы
• смесь прованских (итальянских) трав для посыпки
• растительное масло для смазывания формы
• 1 яйцо
• фольга

Способ приготовления:

• Голени помыть, обсушить.
• Освободить куриную кожу от мяса (только не до конца голени), кожу поднять наверх.
• Посолить, посыпать ножки специями.
• Порезать пластинками сыр.
• Положить пластинку сыра между кожей и мясом голени (в карман).
• Гранат почистить.
• Горсть гранатовых зeрен аккуратно положить под кожу на сыр, при этом нужно придерживать кожу рукой.
• Тесто разморозить, раскатать в прямоугольник, порезать полосками.
• Обмотать каждую голень полосками теста, начиная с косточки.
• Противень смазать растительным маслом, положить подготовленные голени, смазать их взбитым яйцом и посыпать травами.
• Выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке на среднем уровне до подрумянивания, потом накрыть ножки фольгой и выпекать до готовности.
• С того момента, как вы поставили противень в духовку и до готовности должно пройти один час двадцать минут.