Торт "Захер"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий, шоколадный

Ингридиенты:

• 5 яиц
• 500 г сахара
• 130 г муки
• 200 г маргарина (или сливочного масла)
• 100 г какао-порошка
• 1 г ванилина
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 банка абрикосового конфитюра (или джема, но тогда стоит добавить к нему немного желатина)
• 200 г горького шоколада
• 200 мл воды
• 50 г сливочного масла
• 30 мл коньяка или абрикосового ликера

Способ приготовления:

• Взбить яйца с 350 г сахара, влить растопленный маргарин, добавить муку, какао, разрыхлитель, ванилин, перемешать. Вылить в форму, выпечь при температуре 160-180 градусов. Ни в коем случае не открывайте духовку до того момента, пока соседи не начнут к Вам сбегаться на запах шоколада :). В общем, не стоит лишний раз мешать тортику печься. После выпечки остудить, разделить на 2-3 коржа.
• Сварить сироп из 1 стакана воды и 150 г сахара, остудить, влить коньяк (ликер).
• Шоколад растопить со сливочным маслом, можно добавить немного молока, если масса получилась слишком густой.
• Дальше все просто - пропитать коржи сиропом, прослоить конфитюром. Верх и бока торта покрыть шоколадом. Толстым-толстым слоем. :) И в холодильник на полчасика.
• Разрезать такой торт лучше нагретым в кипятке тонким ножом - так шоколад будет резаться, а не ломаться.