Рулетики из цукини с сыром фета

Изображение:

Время приготовления:
20

Ингридиенты:

• Цукини 1 шт.
• Сыр фета 200г
• Горчица, чеснок, листики базилика
• Оливковое масло
• Соус:
• Йогурт натуральный 150
• Небольшой пучок мяты
• Соль, перец, сахар по вкусу

Способ приготовления:

• Цукини порезать вдоль на тоненькие пластины. Побланшировать 2-3 минуты в кипящей воде, что бы они стали мягкими. Кусочек сыра фета разрезать на прямоугольные брусочки. Пластинки цукини смазать горчицей и раздавленным чесноком. Я использовала чесночную пасту. В каждую пластинку завернуть брусочек сыра. Полученные рулетики обжарить в оливковом масле. Приготовить мятно-йогуртовый соус, смешав измельченную мяту со специями и йогуртом. Рулетики выложить на блюдо и украсить листиками базилика. отдельо подать соус. Рулетики вкусны как теплыми так и холодными.