Желе "Черная смородина"

Изображение:

Время приготовления:
2

Вкусы:
нежный, фруктовый

Ингридиенты:

• Черная смородина - 0,5 кг
• Сахар - 220г
• Вода - 150мл
• Агар -агар - 10г
• Вода 0,5л
• Сливки жирные - 100мл
• Сахарная пудра - 1ст.л.
• Клубника для декора

Способ приготовления:

• Агар замочить в 0,5 литра холодной воды и оставить набухать на 20-30минут, затем довести до кипения.Черную смородину помыть, перебрать и пюрировать в блендере. Перетереть пюре через сито.
• Довести обьем до 0,5 литра водой (у меня это 150мл), добавить сахар и довести до кипения, проварить 2-3 минуты.
• Добавить растворенный агар в ягодный сироп и перемешать. Дать немного остыть и залить в форму для террина, застеленную пищевой пленкой. Дать застыть.
• Вынуть желе из формы, украсить взбитыми сливками и клубникой.
• Приятного аппетита!