Огурчики быстромалосольные

Время приготовления:
20

Вкусы:
солёный, хрустящий, просящий, добавки

Ингридиенты:

• Огурцы-сколько душеньке угодно,главное крепкие,и чем они свежее,тем больше они будут"похрустывать" Сбежий укроп,обязательно вместе с палочками,и достаточно много для того,чтобы можно было переложить им слои. МАРИНАД:на каждый литр воды берём 2 ст.л.соли,1 ст.л.сахара,2 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

• 1.Огурчики моем,отрезаем оба кончика(не слишком толсто). 2.Чеснок нарезаем пластиночками. 3.Наливаем в отдельную ёмкость ЛЕДЯНУЮ СЫРУЮ воду(я для пущего эффекта ещё и лёд подсыпаю),ложим сахар и соль. 4.На дно какой-нибудь удобной широкой посуды,я,например,предпочитаю кастрюлю,её легче в холодильнике пристроить,насыпаем немного чеснока,затем кладём укроп,который рвём вместе с палочками прямо руками,выкладываем слой огурцов поплотнее,сверху опять чеснок и т.д.,последним должен быть слой укропа. 5.Заливаем Всё готовым маринадом,которого должно быть достаточно,чтобы с лихвой покрыть огурцы. 6.Закрываем перевёрнутой тарелкой,сверху кладём гнёт и отправляем в холодильник.Через 24 часа,а то и раньше,огурчики готовы.За счёт того,что добавлено не слишком много приправ,а также из-за краткости процесса мариновки,огурцы не теряют своего собственного свежего аромата и не приобретают квашеный привкус,сахар же и холод дают эффект"хруста".