Кулич Пасхальный

Изображение:

Вкусы:
сдобный

Ингридиенты:

• Дорогие кулинары!
• Поздравляю Вас с праздником СВЯТОЙ ПАСХИ!
• Веселого Вам праздника!
• Желаю Вам мира, благополучия, добра и жизнелюбия!
• Будьте Все добры и внимательны к ближним своим!
• От всего сердца дарю Вам свои Пасхальные куличи!
• Будьте СЧАСТЛИВЫ!
• Кефир-0,5л
• Сахар-400гр.
• соль-1ч.л
• Масло сл.-400гр
• Яйца-10шт.
• Дрожжи-20гр.сух.
• Изюм-1ст
• Цукаты-1ст.
• Корица, ванилин, коньяк-2ст. л.
• Мука- приблизительно 2кг.
• Сахарная пудра-200гр
• сок лимона-3-4 ст.л.

Способ приготовления:

• Главное условие для выпечки куличей, это душевное равновесие и тишина, так говорят наши бабушки!Не знаю помогает это или нет, но стараюсь прислушиваться.
• В кефир положите 2 ст. л. сахара, соль и 3ст. муки предварительно перемешав с дрожжами и замесите опару.
• Поставьте тесто в теплое место на 1,5 час.
• Отделите белки и поставьте в прохладное место.
• В подошедшую опару добавьте желтки растертые с сахаром, растопленное масло, взбитые белки,изюм, цукаты,коньяк, ваниль, корицу и вмешивайте постепенно муку. Тесто вымешивайте до тех пор пока не начнет отставать от стенок посуды. Но следите, чтобы муки было не много.
• Оставьте тесто подходить еще на два часа.
• Подошедшее тесто разложите по формочкам, дайте хорошо подняться и выпекайте.
• Добавьте в сахарную пудру лимонный сок и перемешайте.
• Нанесите глазурь на горячие куличи и посыпьте сразу украшения, т.к. глазурь застывает очень быстро.