Шоколадный кекс

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
вкус шоколада и орехов

Ингридиенты:

• 4яйца
• 200гр. маргарина
• 200гр. сахара
• 100гр. орехов(миндаль, грецкие)
• 300гр. шоколада(70%какао)
• 3ст.л. какао
• 1ст.л. масла слив.
• 150мл. сливок 33%
• 3ст.л молока
• 200гр. муки
• 1ст.л разрыхлитель
• фрукты свежие для украшения

Способ приготовления:

• Масло и поломанный кусочками шоколад(150гр.) поставить на водяную баню, так чтобы емкость с шоколадом не касалась воды.
• Растопить шоколад перемешивая с маслом.
• Маргарин довести до комнатной температуры, добавитья яйца, сахар и все тщательно перемешать, добавить 2/3 орехов, муку, разрыхлитель.
• Получившееся тесто разделить на две части. В одну часть добавть какао, молоко, хорошо перемешать.
• В другую часть добавить оставшиеся орехи и молоко.
• В сфрическую форму,на дно положите кружок пергамента, смажьте форму маслом и выкладыайте тесто-светлое,темное и растопленный шоколад. Старайтесь шоколад класть так,что бы он не касался стенок формы, иначе пригорит.
• Когда все тесто окажется в форме, тыльной стороной ложки сделайте круговые движения, чтобы получить мраморный рисунок.
• Поставьте выпекаться кекс 1ч.20м.
• Остудите кекс не вынимая из формы.
• Сливки доведите до кипения и высыпьте натертый на крупной терке шоколад (150гр), перемешайте и снимите с огня. Дайте крему остыть периодически его перемешивая.
• На остывший кекс нанесите крем, украсьте свежими ягодами, или как вам подскажет ваша фантазия.