CheeseCake классический

Изображение:

Вкусы:
сладкий, творожное

Ингридиенты:

• Для основы:
• 250 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• Для начинки:
• 100 г белого шоколада
• 300 г кремчиза
• 200 г сливок 30%
• 200 г сахарной пудры
• 2 желтка

Способ приготовления:

• Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом.
• Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см.
• Поместить в холодильник.
• Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи.
• Добавить немного сливок.
• Взбить сыр , яичные желтки и сливки до образования густой однородной массы.
• Добавить сахарную пудру перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом.
• Выложить массу в подготовленную форму.
• поставить в духовку на 1 час при 160*.
• Когда пройдет один час, выключить духовку и не вытаскивая оттуда чизкейк оставить остывать еще на 30-40 мин.
• Поставить в холодильник на 2-3 часа.