Рыба с картофельно-сырной корочкой

Изображение:

Время приготовления:
70

Вкусы:
рыбный, сочный, пикантный

Ингридиенты:

• рыбное филе (любое) у меня горбуша, но в оригинале был судак - 500 гр.
• картофель - 4 шт.
• лук - 2шт
• сыр (у меня Гауда) - 150 гр.
• 1 яйцо
• любая приправа для рыбы (либо просто черный молотый перец)
• лимон
• растительное масло

Способ приготовления:

• Филе режем на кусочки, сбрызгиваем их лимонным соком и приправой (перцем),солим и оставляем помариноваться
• Лук режем полукольцами и обжариваем до прозрачности
• Картофель чистим, трем на крупной терке, ошпариваем кипятком (можно дать полежать в кипетке 3-5 минут), затем хорошо отжимаем
• Трем на крупной терке сыр
• Смешиваем картофель, сыр и яйцо, солим.
• На фольгу выкладываем кусочек рыбы, сверху жареный лук, затем картофельно-сырную массу, заворачиваем
• Ставим в духовку запекаться на 50 минут: из них первые 35 минут при t=180, затем раскрываем фольгу, увеличиваем t до 210 (чтобы дать корочке подрумяниться сверху) и держим еще 15 минут
• Приятного аппетита:)