Рыбка под овощной шубой

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, рыбно-овощной

Ингридиенты:

• 1 кг. рыбного филе
• 200 гр. сметаны 15-20%
• 3 крупные луковицы
• 3 средних морковки
• соль, перец, приправа для рыбы, лавровый лист
• мука
• подсолнечное/оливковое масло

Способ приготовления:

• Морковь натереть на средней терке, лук нашинковать кубиками.
• Рыбное филе промыть, обсушить, порезать не порционные кусочки, обвалять в приправе, посолить, поперчить, слегка присыпать мукой.
• На раскаленную сковороду налить масло, выложить кусочки рыбы, слегка обжарить с одной стороны, но не до корочки, перевернуть. Сразу выложить поверх рыбы лук с морковкой, посолить, положить лавровый лист, залить сметаной, не перемешивать.
• Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимального, тушить 40-45 минут (лук и морковь должны быть очень мягкими).
• Приятного аппетита!