БИТОЧКИ ИЗ ГОВЯЖЕЙ ПЕЧЕНИ С НАЧИНКОЙ
Изображение: 
Время приготовления:
60
Вкусы:
печеночный
Ингридиенты:
- Печень говяжья 500-600 гр
- Лук 1 шт
- Молоко 0,5 ст.
- Мука 5 ст.л.
- Яйцо 1 шт
- Зелень кинзы пучок
- Плавленый сырок 1шт
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло
- Соль
- Черный перец
Похожее блюдо:
Печень в сливочно-горчичном соусе
Способ приготовления:
- Для приготовления основы наших биточков очищаем от прожилочек и сосудов печень.Измельчаем печень в мясорубке или блендере вместе с луковичкой,добавляем туда яйцо,соль,перец,доливаем немного молока,муку и замешиваем тесто как на оладьи.
- Сырок трем на крупной терке (или просто разминаем вилкой),кинзу мелко рубим,чесночек натираем на мелкой терке (лучше чем через чеснокодавку получается),вымешиваем хорошенько,можно добавить капельку майонеза.Начинка готова.
- На нагретую сковороду наливаем масло,начинаем выкладывать биточки: ложка печенки (растекается оладушком),сверху ложечка начинки,и ложка печенки.Получается биточек с начинкой.
- Зарумяниваем на среднем огне,аккуратненько лопаточкой переворачиваем,зарумяниваем вторую сторону.
- Далее я биточки отправила в духовочку,в ожидании мужа с работы,чтоб были горяченькие :) а тем временем приготовила картофельное пюре и сварганила простенький салатик.Всё!Ужин готов!
