пирожки жареные с печенью и картошкой

Изображение:

Время приготовления:
2

Ингридиенты:

• для теста
• 1(250 мл) стакан теплой воды пополам с молоком,можно взять сыворотку
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 0.5 ч. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки растопленного маргарина
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2.5-3 стакана просеянной муки
• для начинки
• 300-400 граммов куриной печени
• 4 картошки
• 1 луковица
• масло для обжаривания
• обжаривайте с луковицей если любите

Способ приготовления:

• В теплой жидкости растворить дрожжи,добавить сахар,соль, масло и маргарин,подсыпая муку замесить тесто,оно должно быть мягким,но не забитым,месить минут 5.Глубокую миску смазать растительным маслом,переложить в нее тесто,накрыть,поставить в тепло на 1 час.
• В это время готовить начинку.Картошку очистить и сварить в подсоленной воде,печень обжарить на разогретом масле до готовности с порезанной мелко луковицей,затем пропустить через мясорубку,картофель размять,добавив немного сливочного масла,чтобы начинка не была сухой,посолить по вкусу,все перемешать.
• Тесто обмять,разделить на шарики,лепить пирожки,жарить на разогретом масле с 2-х сторон.