Нежное суфле с ревеневым рагу
Изображение: 
Вкусы:
сладкое воздушное суфле с ревеневым кисленьким рагу
Ингридиенты:
- для суфле:
- яйца 2 шт.,
- творог 0% 200 гр.,
- сметана 100 гр.,
- сахар 2 ст.л.,
- крахмал 2 ч.л.,
- цедра лимона 2 ст.л.,
- сахар и масло слив. для формочек.
- для рагу:
- ревень 250 гр.,
- масло сливочное 1 ч.л.,
- мёд жидкий 2 ст.л.,
- лимонный сок 1 ст.л.,
- вино десертное 2-3 ст.л.
Похожее блюдо:
Песочный торт
Способ приготовления:
- Добрый вечер!
- Замечательное сочетание нежного,сладкого
- и воздушного суфле с кислым ревеневым рагу.
- Смажем формочки сливочным маслом и посыпаем сахаром.
- Разогреем духовку до 200°.
- Взбиваем белки с сахаром в крутую пену.
- Остальные компоненты соединим в ёмкости,
- добавим по частям белки,
- аккуратно перемешаем,разложим по формочкам.
- Поставим их в большую фому с кипящей водой
- и отправим в духовку на 20-25 минут.
- Тем временем приготовим рагу :
- ревень промоем,очистим и порежем на кусочки.
- В кастрюльке соединяем масло,мёд,
- сок лимона и вино,доводим до кипения,
- отправляем туда ревень
- и тушим под крышкой около 5 минут,готово.
- Можно откинуть рагу на сито,но я не стала...
- Сервируем,"посадив" суфле на ревеневое рагу...
- Приятного аппетита!!!
