Острый кус-кус с бараниной.

Изображение:

Время приготовления:
100

Вкусы:
острый

Ингридиенты:

• Кус-кус 250 гр.
• Баранина мякоть б./плёнок 500 гр.
• Лук-репка 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика.
• Петрушка 1 пучок.
• Горчица 3 ст./ложки.
• Соус "Табаско" red 1 ч./ложка.
• Соль, кайенский перец, тимьян.
• Оливковое масло.

Способ приготовления:

• Баранину вымыть и нарезать кубиками 1х1 см.
• Добавить горчицу, Табаско и соль...перемешать и оставить мариноваться на час.
• Кус-кус залить 250 гр. кипятка, добавить 3 ст/ложки оливкого масла, соль...перемешать и оставить.
• Лук очистить и мелко нарезать.
• Морковь очистить и натереть на крупной терке.
• Лук обжарить на оливковом масле до прозрачности, добавить морковь и обжаривать 1-2 минутки.
• Затем добавить кусочки баранины, тимьян и кайенский перец.
• Обжарить до золотистого цвета, залить кипятком так, чтобы мясо было полностью прикрыто.
• Тушить на маленьком огне до готовности...примерно 30 минут.
• Затем добавить готовый кус-кус, мелко нарезанный чеснок и измельченную зелень.
• Перемешать и тушить помешивая, ещё 2-3 минуты.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!