Манник с изюмом

Изображение:

Вкусы:
нежный, легкий, сладкий

Ингридиенты:

• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 0.5 стакана сахара
• 80 гр. растопленного сливочного масла или маргарина
• 75 гр. изюма
• 1 шт. яйцо
• 1 пакетик ванильного сахара
• 0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом)
• щепотка соли

Способ приготовления:

• Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.
• Яйцо слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать.
• Дать смеси "набухнуть" минут 15-20 пока греется духовка.
• Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
• Смесь постояла и стала густой.
• Перекладываем в форму, верх разровнять.
• Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
• Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом.