Квадратики с яблоками "а-ля с черникой"

Изображение:

Вкусы:
вкусно, пикантно

Ингридиенты:

• 1,5 ст. свежей черники,(500- 600 г яблок)
• 1 ст. с горкой муки,
• 1 ст. коричневого сахара,
• 50 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 100 г жирной сметаны,
• 1 ч.л. душистого перца горошком,
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара,
• щепотка соли,
• сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления:

• Растолочь в ступке душистый перец с ванильным сахаром как можно мельче.
• Муку просеять с солью, добавить коричневый сахар, перемешать, положить нарезанное маленькими кусочками сливочное масло. Порубить всё вместе до состояния крошек.
• Отделить 1 ст. с горкой получившейся смеси, всыпать в прямоугольную форму для запекания и размять руками ровным слоем.
• В оставшуюся мучную смесь добавить разрыхлитель, сметану, чуть взбитое вилкой яйцо и душистый перец с ванильным сахаром. Тщательно перемешать.
• Добавить чернику и аккуратно перемешать ещё раз.
• Выложить получившуюся смесь в форму, поверх уже имеющегося слоя.
• Выпекать в разогретой до 180°С духовке 35-40 мин.
• Дать смеси немного остыть, нарезать на квадратные печенья и остудить полностью. Посыпать сахарной пудрой.