пирог с рыбой "Любимый"

Время приготовления:
45

Вкусы:
сочный, нежный, рыбный

Ингридиенты:

• тесто слоеное дрожжевое 500г.
• филе морского окуня 500г.
• лук репчатый 5шт. средних луковиц
• сыр 100г.
• масло сливочное 30г.
• масло растительное 1ч.л.
• семечки кунжута 1ст. ложка
• яичный желток -1

Способ приготовления:

• Филе окуня разморозить, посолить, нарезать полосками
• От теста отделить 1/3.Раскатать обе части(можно просто в виде прямоугольника, а можно в виде овала, чтобы потом придать пирогу форму рыбы)
• Лук нарезать кольцами
• Сковородку смазать растительным маслом, затем растопить в ней сливочное масло и обжарить в нем лук(растительное масло нужно,чтобы сливочное не сильно пригорало)
• Сыр натереть на крупной терке
• На большой пласт теста выложить рыбу, затем обжаренный лук и сыр
• На меньшем пласте теста сделать надрезы длиной 2-2,5см в шахматном порядке, растянуть его до размера нижнего пласта, накрыть им пирог и защипать края
• Смазать пирог желтком(следите, чтобы желток не попадал на срезы, а то при выпечке не получится нужной слоистости), посыпать кунжутом и выпекать в духовке, нагретой до 180* 20-25 минут.
• Приятного аппетита!