Кофейный полосатик

Изображение:

Вкусы:
не очень сладкий кофейный

Ингридиенты:

• 3ст.лож. порошка для кофе "Капучино"
• 1ч.лож. с горкой какао
• 100г размягченного сливочного масла
• 150г сахара
• 1 пакетик ванилина
• щепотка соли
• 4 яйца
• 150г сливочного сыра (у меня был "Альметте")
• 500г мягкого творога (у меня 0%)
• 200г творога обычного (у меня 0%)
• 75г сметаны
• 6ст.лож. манки
• горсть клюквы
• примерно 50-70г бисквита (у меня был кофейный, остался от приготовления какого-то десерта)
• 1ст.лож. коньяка

Способ приготовления:

• Порошок для кофе смешиваем с 1ст.лож. горячей воды и коньяком, делим пополам. В одну часть добавляем какао.
• Масло, сахар, ванилин и соль смешиваем миксером до кремообразной массы.
• Вводим яйца по-одному, вымешивая после каждого.
• Добавляем творог и сыр, сметану, хорошо перемешиваем, кладем манку и снова вымешиваем до однородной массы.
• Тесто делим на 3 части. В одну добавляем какао-кофейную массу, в другую - кофейную, третью оставляем без добавок.
• Форму для кекса смазываем маслом, посыпаем манкой.
• Выкладываем светлое тесто (без добавок), разравниваем.
• Бисквит режем маленькими кубиками и посыпаем тесто, слегка утрамбуем руками.
• Далее, выкладываем сверху кофейное тесто, разравниваем, посыпаем клюквой.
• Последним слоем выкладываем какао-кофейное тесто, разравниваем.
• Выпекаем при 150-160 градусах около 1,5 часа.
• После выпекания еще 10мин. оставим в духовке, затем вынимаем, остужаем и убираем в холдильник.