Шурпа

Изображение:

Ингридиенты:

• * 700 г баранины (говядины)
• * 7-10 средних клубней картофеля
• * 1 большой болгарских перца
• * 3 помидорки
• * 3 морковки
• * 3 луковицы
• * 2-3 зубчика чеснока
• * 3 ст.л. томатной пасты
• * соль
• * перец
• * специи по вкусу
• * зелень по вкусу

Способ приготовления:

• Количество ингредиентов указано на 5-литровый казан.(можно кастрюлю) Лук мелко покрошить. Мясо порезать небольшими кубиками. Перец очистить от семян, порезать соломкой.
• Помидоры порезать кубиками. Морковь нашинковать соломкой (или на крупной тёрке).
• В кастрюле на растительном масле обжарить
• мясо, хорошо обжарить. Добавить лук.
• Затем добавить помидоры, болгарский перец, морковь, томатную пасту.
• Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут.
• Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками.
• Добавить картофель к мясу и овощам.
• Залить кипятком, посолить, поперчить, варить до готовности картофеля.
• В конце варки добавить специи, выдавленный через чеснокодавку чеснок. Дать настояться 20-25 минут.
• Приятного аппетита!