Овощные гамбургеры

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
остренько, вкусненько

Ингридиенты:

• Баклажаны - 3 шт. длинненьких без повреждений;
• Помидоры - 3-4 шт.;
• Сладкий перец - 3-4 шт.;
• Петрушка - 1 пучок;
• Чеснок - 3-4 зубка;
• Майонез - ок. 200 гр;
• Растит. масло для жарки;
• Кляр - у каждого наверняка есть свой любимый ( я делаю так:
• 3 яйца взбить с 2 ст,л майонеза, добавить 150 гр. холодной воды, щепотку соли. Взбивая добавляем по-немногу муку. Муки - сколько возьмет. Кляр должен быть густой ( как тесто для оладьев)).

Способ приготовления:

• Баклажаны моем.
• Удаляем носики и хвостики, режем на длинненькие язычки.
• Посолить и забыть на 20 мин.
• В это время приготовить кляр.
• Через 20 мин. вспоминаем за наши "язычки", промыть их от выделившейся горечи, немного отжать.
• Берем "язычок", макаем его в кляр и выкладываем на разогретую сковороду (естественно с раст. маслом)
• Обжариваем на небольшом огне с двух сторон.
• Выложить обжаренные заготовки на плоское блюдо, дать остыть.
• Нарезать помидоры - кружечками, перец - колечками, петрушку - меленько.
• Чеснок выдавить через чесночницу, смешать с майонезом.
• Берем "язычек" смазываем его чесночным майонезом,сложить пополам, а в серединку уложить - кружечек помидорки, колечко перчика и щепотку петрушечки.
• Готово! Приятного аппетита!