Картофельно-мясной рулет с соусом "Бешамель"

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Фарш говяжий - 300 г
• Чеснок – 3 зубчика.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 7-8 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, перец
• Мука
• Молоко
• Сыр твердых сортов – 300 г

Способ приготовления:

• Отварить картофель. Сделать пюре на молоке. В пюре можно добавить еще натертый сыр. Добавить яйцо. Остудить.
• Фарш смешать с нарезанной луковицей и чесноком. Добавить приправу (например, "для шашлыка"). Посолить, поперчить.
• Приготовление соуса «Бешамель»:
• Растопить 100 г сливочного масла, добавить муку, теплое молоко и специи куркума (для цвета).Довести до кипения.
• Картофель размять в пласт на листе бумаги, смоченном водой.
• Выложить фарш, посыпать тертым сыром, полить соусом «Бешамель» и свернуть в рулет.
• Сверху посолить. Смазать желтком, посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 40 мин. при t=200 градусов. Через 40 минут достать, полить соусом «Бешамель». Поставить еще на 10 минут.
• Все!Блюдо готово!