Оранжевое чудо

Изображение:

Вкусы:
тыквенный необычный вкусный

Ингридиенты:

• Основа: 1ст крошки печенья
• 1ст овсяных хлопьев
• 100г сливочного масла
• Начинка: 350г тыквенного пюре
• 2 яйца
• 0,5ст. сахара
• 0,5ч.лож. соли
• 0,5ч.лож. имбиря
• 0,5ч.лож. мускатного ореха
• 2ч.лож.корицы
• 1ст. концентрированного молока
• 1ст.лож.порошка для пудинга с карамельным вкусом
• 1ст.лож. сливочного ликера (у меня "Бэйлис")
• 1-2 колечка сушеного ананаса
• 6шт чернослива без косточек

Способ приготовления:

• Для основы измельчаем в блендере печенье и овсянку до состояния крошки. Добавляем размягченное масло и вымешиваем (при необходимости добавляйте еще крошки). Этой массой выкладываем дно и стенки формы (моя была диаметром 22см, но основа и так получилась тоненькая).
• Для начинки нам нужно тыквенное пюре. Можно использовать из баночки для детского питания. Я сделала сама. У меня в морозилки хранится уже "разделанная", т.е. очищенная и порезанная кубиками тыква (на даче её уже девать некуда!). Я ее разморозила, завернула в конверт из фольги и запекла в духовке. Остудила и с помощью блендера сделала пюре.
• К полученному пюре добавляем сахар, яйца, молоко, пудинг, ликер, порезанные сухофрукты и специи. Вымешиваем до однородной массы (я вместе с печеной тыквой засунула в блендер яйца, сахар и немного молока, взбила, а затем добавила оставшиеся компоненты и тщательно размешала).
• Выливаем эту массу на основу и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Убавляем температуру до 160 градусов и печем 60 минут (если верх будет пригорать, прикройте фольгой. У меня все нормально прошло, не пригорало).
• Готовность проверяем ножом: он должен выходить из начинки чистым.
• Дать остыть в форме, убрать на пару часиков в холодильник.
• Я подавала, украсив мороженым, шоколадом и орешками, обмазанными медом.