Торт "Детский".

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Бисквит:
• 4 шт - яйца
• 1 ст. -сахара
• 1ст. - муки
• 1 пач. - ванильного сахара
• 1 пач. - разрыхлителя
• Для пропитки коржей:
• Фруктовый сироп (на ваш вкус)
• Крем:
• 4 шт. - яйца
• 300 мл. - молока
• 400 гр. - сахара
• 2-3 ст. лож.- муки
• 200 гр. сливочного масла
• 1 пач. - ванильного сахара
• Для украшения:
• 200 гр. - шоколада

Способ приготовления:

• Испечь бисквит из 4 яиц. Через 8-12 часов разрезать его (горизонтально) на 2 части. Пропитать его сиропом (если детям, то фруктовым: клубничным, малиновым...).
• И порезать его на полосы 7-10 см. ширины, 3-4 шт.
• Крем:
• Желтки растереть с 200гр. сахара. Добавить муку и молоко - хорошо размешать,поставить на огонь и довести до кипения.
• В остывший крем добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером.
• Белки взбить с 200 гр. сахара и ванильным сахаром на водяной бане до твердой пены.
• В 1 крем добавить 1/3 часть белкового крема и взбить миксером.
• Сборка торта:
• Пропитанные сиропом полосы, намазать заварным кремом.
• Взять одну полосу и скрутить её в рулет. Поставить на поднос в вертикальном положении.Второй полой обматываем вокруг первой. Все остальные полосы обматываем по очереди.
• Бока торта украсить шоколадом.
• Верх торта украсить белковым кремом.
• Поставить в холодильник на пару часов.
• Приятного всем аппетита.