Бананово кофейный торт

Изображение:

Время приготовления:
140

Вкусы:
десерт

Ингридиенты:

• Для теста:
• Мука-3с половиной стакана
• Яйца 4шт
• Масло или маргарин-250гр
• Сахар-1стакан
• Вода- четверть стакана.
• Кофе быстрорастворимый-3 чайные ложки разведённые в четверти стакана кипятка
• Разрыхлитель для теста - 2 чайные ложки
• Для начинки:
• Банан-1шт
• Сахарная пудра-50гр
• Сливки 35% жирности-250мл
• Йогурт ванильный-500мл
• Желатин-20гр
• Кофе быстрорастворимый-2 чайные ложки
• Банка варёной сгущёнки
• Для украшения:
• Сливки взбитые я брала на глаз смотря сколько понадобится для обмазывания торта
• Конфеты мамба и фруктела

Способ приготовления:

• Тесто:
• Сначала выпекаем бисквиты их будет два, один простой другой кофейный для первого бисквита, в удобной посуде размешиваем очень хорошо сахар пол стакана, масло 125гр, 2 яйца, затем добавляем муку,хорошо перемешиваем к этой массе подмешиваем разведённый кофе четверть стакана, и аккуратно добавляем разрыхлитель теста, форму смазываем маслом и сверху присыпаем мукой, и ставим в разогретую духовку на 45-50 мин при температуре 180гр второй бисквит делаем так же только вместо кофе добавляем воды или молока.
• Когда бисквиты остынут нужно разрезать каждый пополам и смазать сгущёнкой, для некофейного бисквита в сгущёнку можно добавить немного какао но не обязательно.
• Начинка:
• Сливки взбиваем с сахарной пудрой до крепкой пены в йогурт добавляем банан протёртый или перемолотый до состояния каши, хорошо перемешиваем,туда же добавляем кофе разведённый в чайной ложке горячей воды, затем добавляем желатин предварительно размоченный и подогретый при температуре не больше 60гр ( смотрите инструкцию на упаковке желатина они могут отличатся)смешиваем йогуртную массу со сливками.
• В форму со снимающимся дном кладём кофейный бисквит и заливаем его йогуртно-сливочной массой и ставим в холодильник примерно на 30 минут.
• Затем вытаскиваем из холодильника снимаем форму и кладём сверху оставшийся бисквит, всё смазываем взбитыми сливками и украшаем на свой вкус, я украшала конфетами мамба и фруктела они как пластилин, только сначала их нужно подогреть в микроволновке 7 секунд.
• Торт готов, приятного аппетита :)