Свинина в пиве с овощами и ананасом

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
мясной, ароматный, кисло-сладкий, немного острый

Ингридиенты:

• Свинина (у меня окорок) 1 кг.
• Лук репчатый 1 головка
• Морковь 2 шт.
• Помидорки черри 200 гр.
• Маслины консервированные без косточек 1 горсть
• Ананасы консервированные (колечки) 1 банка
• Огурцы солёные 2 шт.
• Пиво светлое 0,5 л.
• Соевый соус 4 ст. ложки
• Сок от ананаса (из банки) 2 ст. ложки
• Лавровый лист 4-5 листочков
• Чеснок 5-6 зубчиков
• Масло оливковое (или растительное) для обжарки
• Зелёный салат 1 пучок
• Зелень (укроп, петрушка) по 1-му пучку
• Перец душистый горошек 3-4 шт.
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Перец красный острый (чили) молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Свинину нарезать полосками.
• Чеснок почистить и нарезать не очень мелко.
• На сковороду выложить свинину (при жарке свинины я не добавляю масла, но это дело вкуса), посолить, поперчить чёрным и красным острым перцем, добавив чеснок и горошки перца душистого. После чего обжарить.
• Потом залить пивом, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. (Я тушила около 30 мин.)
• Пока тушится свинина – приготовить всё остальное: Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
• Обжарить морковь и лук добавив немного масла.
• Огурцы нарезать дольками, помидорки черри разрезать пополам и слегка обжарить, добавив горсть маслин.
• Потом выложить туда уже обжаренные морковь с лучком, перемешать.
• Ананасы нарезать небольшими кубиками и присоединить к овощам.
• Перемешать, добавить соевый соус, сок ананаса, (если есть желание - посолить, поперчить по вкусу) и ещё потомить на огне минутки 2-3.
• Нарезать зелень, промыть листья салата.
• А теперь выложить на блюдо (или выкладывать на порционные тарелки): листья салата, на него мясо, рядом овощи, украсить зеленью. )) Собственно, каждый кулинар, безусловно, сам проявит творчество про оформлении блюда перед подачей на стол. ))
• Для тех, кто любит пообедать или поужинать плотненько (это как моё семейство, например) можно подать к этому блюду ещё и гарнир. Я подавала с рисом. ))
• Приятного аппетита! :)